【第7回】ベース講師恩田の「主食はカルボナーラ」

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2022年10月09日

カテゴリ音楽教室

みなさんはどんなカルボナーラが好きですか？

今回はカルボナーラうどんを作りました。
うどんに卵、チーズに胡椒とまずくなるはずがない組み合わせです。
実は今回少し失敗をしています。全卵を使った方がうどんにソースが絡みやすくなると思っていましたが実際そうはいきませんでした。

カルボナーラうどんはたくさんの方がレシピを公開しており、色々なものを参考にしたのですがそれが逆に良くなかったのかもしれません。
この失敗はまた次回に活かし、美味しいカルボナーラうどんが作れるようトライしていきたいです。

ただ失敗とは言え味は美味しく作ることができました。料理が悪いのではなく、僕の腕が悪かったというところに尽きます。
如何なるものも取り込み、カルボナーラとして成立させる。
カルボナーラからはそんな芯の強さを感じます。

カルボナーラは面倒くさい、難しいというイメージがあるかもしれません。
カルボナーラは材料も工程も少ないのでイメージ以上に簡単に作れます。

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【ベース教室講師紹介】恩田　康人

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【第7回】ベース講師恩田の「主食はカルボナーラ」

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