【第3回】ベース講師恩田の「主食はカルボナーラ」

当店は2024年2月29日(木)をもって閉店しました。移転先につきましては詳細が分かり次第改めてご案内いたします。

詳細はこちら
新所沢パルコ店

新所沢パルコ店店舗記事一覧

2022年05月21日

みなさんはどんなカルボナーラが好きですか? 前回は生クリームを使ったカルボナーラを作りました。 しかし何かと扱いに困るのもこの生クリーム。僕が普段作るものに生クリームを使ったものが比較的少ないこともあり、毎度絶妙な量を余らせてしまいます。「生クリームだのブロックのチーズだの、家に普段置いてないわ!」 […]

みなさんはどんなカルボナーラが好きですか?

前回は生クリームを使ったカルボナーラを作りました。

しかし何かと扱いに困るのもこの生クリーム。僕が普段作るものに生クリームを使ったものが比較的少ないこともあり、毎度絶妙な量を余らせてしまいます。「生クリームだのブロックのチーズだの、家に普段置いてないわ!」と思ったそこのあなたに朗報です。カルボナーラは牛乳とミックスチーズでも作れます。

日本のカルボナーラはアメリカ風のものであることは前回お話しましたが、ミックスチーズを使うことでさらにアメリカ感が増します。そこにクラフトのパルメザンチーズなどかけたならば、広大なアメリカ大陸が眼前に映し出されることでしょう。

カルボナーラは面倒くさい、難しいというイメージがあるかもしれません。カルボナーラは材料も工程も少ないのでイメージ以上に簡単に作れます。みなさんも今夜晩、御飯にどうですか?

ベース教室講師恩田康人先生のプロフィールやレッスンについては以下の紹介ページから♫

※記事中に販売価格、在庫状況が掲載されている場合、その情報は記事更新時点のものとなります。店頭での価格表記・税表記・在庫状況と異なる場合がございますので、ご注意下さい。